Avec le printemps, voici l’arrivée sur nos étals d’asperges, salades à tondre et autres légumes de saison! Pourquoi ne pas faire le plein de vitamines, en privilégiant l’agriculture contractuelle de proximité? Découvrez les adresses répertoriées par la Fédération romande des consommateurs (FRC).
Vous êtes sensibles à la préservation de l’environnement, vous adorez les légumes, mais vous n’avez pas la possibilité de cultiver votre propre potager? Alors, l’agriculture contractuelle de proximité (ACP) est une alternative faite pour vous! Derrière ces termes quelque peu rébarbatifs se cache un concept pourtant simple, qui lie par contrat des consommateurs et un, voire des producteurs d’une région définie, pour un approvisionnement de produits alimentaires. Le contrat définit la quantité, la qualité, le mode de production, les prix et les modalités de livraison des produits. Pour une durée déterminée, le consommateur reçoit (hebdomadairement, mensuellement, annuellement ou autre) des aliments qui ont été produits dans sa région, livrés à un ou plusieurs points de livraison. En échange de ces produits, cultivés dans le respect de l’environnement, le consommateur s’engage à les payer à l’avance et parfois à participer quelques fois par année à divers travaux sur l’exploitation (production, transformation, distribution).
Des origines japonaises
Si de plus en plus d’agriculteurs suisses recourent à ce système de vente directe, l’ACP n’est pas nouvelle, à proprement parler. Elle est née dans les années soixante au Japon, sous l’impulsion de mères de famille. Soucieuses de la qualité des produits avec lesquels elles nourrissent leurs enfants, celles-ci s’organisent pour se procurer des aliments sains et frais et favoriser les relations directes avec les paysans locaux. Ces mères fondent alors en 1965 les premiers teikei (signifiant en japonais «coopération ou collaboration») qui concernent d’abord des coopératives laitières. Le taux de biens alimentaires échangés de manière contractuelle avoisine actuellement les 30% au Japon.
- En Allemagne et en Suisse, un phénomène similaire se produit à la même époque.
- En 1980, le concept démarre aux Etats-Unis avec les Community Supported Agriculture, puis en 1990 au Canada et au Royaume-Uni. Il existe aujourd’hui dans 25 pays.
- En France, 40 familles fondent la première Association pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP) en 2001. L’expérience fait boule de neige et les AMAP se développent fortement depuis en France avec 750 unités (30’000 familles).
- En Suisse, au nombre de deux depuis les années huitante, les initiatives ACP se sont multipliées dès 2003 pour atteindre 30 initiatives avec plus de 5500 contrats en 2011. Le phénomène s’étend en Suisse alémanique depuis 2010.
- La plupart des initiatives se sont fédérées sous une bannière commune, à savoir la Fédération romande de l’agriculture de proximité (FRACP) en 2008.
- Au plan international, le réseau Urgenci est créé en 2003.
Consommateurs et producteurs: des objectifs communs
Qu’ils soient consommateurs ou agriculteurs, les acteurs de l’ACP participent au développement d’une agriculture durable basée sur le concept de la souveraineté alimentaire (productive, locale, rentable, socialement et économiquement équitable, préservant l’environnement).
Outre le plaisir d’apprêter et de déguster des produits de saison, le consommateur contribue au maintien, voire à la croissance, d’agriculteurs de sa région. Il défend également le droit de choisir ce qu’il souhaite manger, en sachant comment, par qui et dans quelles conditions la nourriture a été produite (transparence des prix, des modes de production et de transformation).
L’agriculteur a pour sa part la garantie d’obtenir des prix équitables et stables durant l’année. De plus, ce système lui permet de se réapproprier la chaîne alimentaire (filières directes, sans intermédiaires), de la production à la consommation. Autant de bonnes raisons d’allier consommation durable et plaisirs de la table, non?
Adresses répertoriées par la Fédération romande des consommateurs (FRC)*
Canton de Berne | Label ou production |
Membre FRACP |
TerreVision Case postale 1249, 2501 Bienne Tél. 077 455 79 33 www.terrevision.ch |
Bio | Oui |
Ferme La Rochette Regula Willen Rue de la Rochette 7, 2613 Villeret 032 940 18 07 bio-gemuese@bluewin.ch |
Bio | Non |
Les Saveurs de nos pâturages (viande de bœuf) Stéphane Oester, boucher de campagne 2745 Grandval Tél. 076 317 08 10 www.lessaveurs.ch La zone de livraison couvre le Jura bernois, Bienne et les cantons du Jura et de Neuchâtel. |
Bio | Non |
soli’Terre 3000 Berne 079 360 72 88 www.soliterre.ch |
Bio | Oui |
Canton de Fribourg | Label ou production |
Membre FRACP |
Notre Panier Bio Route de Romont 8, 1554 Sédeilles/VD Tél. 026 658 17 31 www.notrepanierbio.ch La zone de livraison couvre également quelques communes vaudoises (Moudon, Oron, Payerne, etc.) |
Bio | Oui |
Association croQu’terre CP 184, 1680 Romont Tél. 078 700 46 55 www.croquterre.ch |
Bio + PER |
Oui |
Canton de Genève | Label ou production |
Membre FRACP |
Les Serres de la Croix-Rouge genevoise Rue Eugène-Marziano 33, 1227 Les Acacias Tél. 022 308 16 60 www.croix-rouge-ge.ch |
Bio + GRTA |
Oui |
Les Jardins de Cocagne Chemin des Plantées 66, 1285 Sézegnin-Athenaz Tél. 022 756 34 45 www.cocagne.ch |
Bio | Oui |
Espace-Terroir SA Route de Base 45, 1258 Perly Tél. 022 827 40 50 www.espace-terroir.ch |
GRTA + Bio inspecta |
Non |
Le Jardin de Max Chemin de l’Ecarlat, 1222 La Capite – Vésenaz Tél. 079 783 57 24 www.lejardindemax.ch |
Bio | Oui |
Le Jardin des Charrotons Société coopérative Chemin des Grands-Champs 33, 1232 Confignon Tél. 022 743 05 87 www.charrotons.org |
Bio Non certifié |
Oui |
Aux Petits Oignons Jean-Charles Argand Route de Corsier 20A, 1246 Corsier Tél. 076 562 59 67 |
GRTA | Non |
Cultures locales Route du Mandement 548, 1284 Dardagny Tél. 078 881 78 15 www.cultureslocales.ch |
Bio | Oui |
L’Affaire TourneRêve CP 2578, 1211 Genève 2 Tél. 077 417 04 24 www.affairetournereve.ch |
Bio + PER |
Oui |
Epicerie-Restaurant Les Mangeurs Rue du Prieuré 6, 1202 Genève Tél. 022 732 00 63 www.mangeurs.ch |
Bio | Non |
Les Potagers de Gaïa Raphaël Piuz Route d’Hermance 527, 1248 Hermance 078 740 25 39 www.potagersdegaia.ch |
Bio Non certifié |
Oui |
La Ferme du Monniati Route de Monniaz 111, 1254 Jussy Quentin Tanner: 078 875 12 39 Grégoire Stoky: 076 616 04 59 www.lafermedumonniati.ch (agneaux et légumes bio) |
Bio | Oui |
Les Cueillettes de Landecy Avenue A.-F. Dubois J31, 1217 Meyrin www.cueillettes.org |
Bio | Oui |
Agro Idée (livraison sur GE et St-Cergue) Impasse du Puits-Ballant 10, 1295 Tannay Contact par e-mail seulement www.agro-idee.ch |
Bio | Oui |
Trajets Jardin Christoph Duteil Route de Bossey 21, 1256 Troinex Tél. 079 321 09 91 / 022 320 68 38 www.trajets.org |
Non | |
Les Ares et vous Thomas & Antoine Descombes Chemin des Princes 161, 1244 Choulex Thomas: 078 842 83 50 Antoine: 076 204 86 76 www.lesaresetvous.ch |
Bio | Oui |
Les Vergers d’Epicure Brigitte Schneider-Bidaux Cultures à Bardonnex, La Chapelle et à Lully Tél. 079 345 84 78 www.vergers-epicure.ch |
Bio | Oui |
Canton du Jura | Label ou production |
Membre FRACP |
La Clef des Champs Le Borbet 21, 2950 Courgenay Tél. 079 265 42 05 www.clef-des-champs.ch |
Bio | Oui |
Saveurs de Saisons Le Bordet 60, 2950 Courgenay Tél. 032 462 11 88 (le soir jusqu’à 20 h) www.saveurs-de-saisons.ch |
Bio | Oui |
Les Saveurs de nos pâturages (coordonnées sous Jura bernois) livrent aussi dans le canton du Jura. | ||
Canton de Neuchâtel | Label ou production |
Membre FRACP |
Rage de Vert CP 1665, 2001 Neuchâtel Tél. 076 481 13 84 www.ragedevert.ch |
Bio | Oui |
Les Chardonnerets Les Mouilles, 2075 Thielle-Wavre Tél. 078 652 79 95 chardonnerets.ch |
Bio | Non |
Label Bleu Route des Gouttes d’Or 92, 2000 Neuchâtel (Livraison dans toute la Suisse romande, y compris Berne) Tél. 032 754 26 36 www.labelbleu.ch |
Bio | Non |
Ferme du Chat noir Famille Cornuz-Knupfer La Ruelle 5, 1787 Mur Tél. 079 721 69 66 www.lechatnoir.ch La Ferme du Chat noir est située dans le canton de Vaud. Elle couvre une zone de livraison qui s’étend sur tout le canton de Neuchâtel, y compris les montagnes neuchâteloises. |
Bio | Non |
Les Saveurs de nos pâturages (coordonnées sous Jura bernois) livrent aussi dans le canton du Jura. | ||
Canton du Valais | Label ou production |
Membre FRACP |
Le Panier de l’Abeille Céline Jurik Grand Champ 5, 1896 Miex Tél. 078 848 56 21 www.panierabeille.com La zone de livraison couvre également le canton de Vaud (Chablais et Riviera). |
Bio | Non |
Fraîcheur de votre Jardin Coralie Crettenand Rue de la Vouagère 10, 1908 Riddes Tél. 079 703 41 18 www.fraicheurdevotrejardin.ch |
Cultures respectueuses de l’environnement |
Non |
Ramène ta fraise Association Ramène ta fraise! c/o Lucien Epiney Avenue du Marché 18, 3960 Sierre Tél. 079 748 08 72 www.ramenetafraise.ch |
Bio + PER |
Non |
Le Panier CotCot Tél. 079 479 77 52 www.cotcot.ch |
Bio | Non |
Biofruits SA Route du Rhône 12, 1963 Vétroz Tél. 027 345 39 39 www.biofruits.ch |
Bio | Non |
Vitamine locale Sàrl Rue du Stade 59, 1965 Savièse Tél. 027 398 41 61 www.vitaminelocale.ch |
Bio | Non |
Canton de Vaud | Label ou production |
Membre FRACP |
Domaine de la Perrole Pierre-Alain Schweizer Route d’Evian 27, 1860 Aigle Tél. 079 479 78 56 www.pourlaperrole.ch |
Bio/Demeter | Oui |
Femmes Solidaires sans Frontières Anne-Lise Tombez Gare 90, 1022 Chavannes-près-Renens Tél. 021 634 60 93 fssf.renens@hotmail.com |
PER + Bio |
Oui |
La Ferme à Gachet Daniel et Florise Gachet La Croix, 1312 Eclépens Tél. 021 866 73 36 et 079 213 77 49 www.lafermeagachet.ch |
Certificat PI Label Suisse Garantie |
Non |
Thierry Miauton Route de Morat 3, 1595 Faoug (Exploitation à Oleyres) Tél. 079 715 03 77 thierry.miauton@gmail.com Livraison gratuite à Avenches, Faoug, Misery, Oleyres, Villarepos, Donatyre |
Production Intégrée |
Non |
Les Jardins du Flon Maison du Peuple Place Chauderon 5, 1003 Lausanne Tél. 076 543 00 79 www.lesjardinsduflon.ch |
PER | Oui |
Les Jardins d’Ouchy Maison de quartier Sous-Gare Avenue Dapples 50, 1006 Lausanne Tél. 076 543 00 79 www.lesjardinsdouchy.ch |
PER | Oui |
Les Jardins du Nord 1018 Lausanne Tél. 078 746 98 64 (entre 18 h et 20 h) www.lesjardinsdunord.ch |
PER | Oui |
Le Jardin Potager 1000 Lausanne Tél. 079 299 38 68 www.lejardinpotager.ch |
Bio | Oui |
Terre Vaudoise – La Halle Rue de Genève 100, 1004 Lausanne Tél. 021 614 25 65 www.halle-romande.ch |
Label Terre Vaudoise |
Non |
Les Jardins du Mont 1052 Le Mont Tél. 021 625 63 90 www.lesjardinsdumont.ch |
PER | Oui |
Culti-Shop Route de Denges 40, 1027 Lonay 021 802 34 29 www.culti-shop.ch |
Suisse Garantie + Bio |
Non |
Le Panier bio des Trois Vallons c/o Christian Bovigny Chemin de la Colline 6, 1318 Pompaples Tél. 079 269 53 12 www.panierbio3vallons.ch |
Bio | Non |
Le Panier bio à deux roues Route de Crey 33, 1008 Prilly Tél. 078 722 96 82 www.p2r.ch |
Bio/Demeter | Oui |
Vita Verdura Rolle Tél. 021 320 01 30 www.vitaverdura.ch |
Bio + PER | Non |
La Ferme du Taulard Denis et Samuel Pache Chemin du Boulard 1, 1032 Romanel Tél. 021 647 81 22 www.taulard.ch |
PER Suisse Garantie |
Oui |
Le Trésor des Domaines Chemin des Oiseaux 6, 1162 Saint-Prex Lorella Pfirter: 079 503 19 49 www.tresor-des-domaines.ch |
Bio reconv. | Non |
Lumière des Champs Boulevard Plumhof 6, 1800 Vevey Tél. 079 705 88 87 www.lumiere-des-champs.ch |
Bio reconv. | Oui |
Association TerreFerme CP 1320, 1401 Yverdon-les-Bains Tél. 079 869 38 22 (lundi + jeudi 18 h 30 – 21 h) www.terreferme.ch |
Bio + PER | Oui |
Les Jardins de Nyon Rue du Stand 68, 1260 Nyon www.lesjardinsdenyon.ch |
Oui |
* Liste non exhaustive, état au 09 mars 2016, toutes les modifications peuvent être communiquées à la FRC
Sources: Fédération romande des consommateurs; Fédération romande d’agriculture de proximité
Rédaction par Sandrine Fattebert Karrab (NiceFuture)